Tänk att Sveriges vackraste slott med världens bästa kockar finns 15 min från mitt hem.

Jag är ju uppvuxen i olika länder i Afrika och en av mina gamla vänner från Lusaka och jag bestämde oss för att ses för att på riktigt catch up. Vi ville hitta nåt riktigt bra ställe och då var det faktiskt Lena som min barndomsvän heter som föreslog Görväln Slott eftersom hon hört att maten där är så bra. Jag hade ett jobbmöte med min byråchef Linda på just Görväln för två veckor sen och var helt blown away av deras lunch så valet var enkelt.



Jag packade och satte mig i bilen mot Jakobsberg. Dom som driver Görväln Slott är vida kända för sin fingertoppskänsla i allt från inredning till kvalité på allt från madrasser, sängkläder till det som serveras i restaurangen. Min vän Gabriel Forss firade sin pojkvän på hotellägar parets ställe OCHO SUITS på Palma som även det var nåt alldeles unikt. Gabriel kunde inte sluta prata om den vackra inredningen och lyxiga känslan så där ska jag garanterat bo nästa gång Henrik filmar på Palma.

Vackra eleganta Görväln Slott.

Jag anlände till slottet vid 15.00 och checkade in hos den underbart trevliga personalen. Det är nästan det jag älskar mest med att bo på hotell, att bli bemött av hotellpersonalen på det sätt vi togs emot igår. Vi fick rum nr 5 i den vänstra flygeln sett från huvudbyggnaden.

Bokning för middag var kl 18.30 och allt var väldigt noggrant reglerat så att restaurangen inte skulle bli för befolkad.



Rummet var otroligt vackert och smakfullt inrett. Det är en konst att renovera och skapa nåt utifrån en arkitektur från slutet av 1600-talet. Jag som ääälskar gamla svenska slott och herrgårdar njöt för fulla drag när jag satte nyckeln i det stora huset utanför slottet och när vi gick i den gamla trappen som gick upp till vårt rum.



Görväln Slott är kända för sina sängar, inte bara den coola designen som känns som en modern version av nåt som Marie Antoinette skulle valt att sova i utan också för deras legendariska madrasser och täcken från Mille Notti. Romantiska Hollywood filmer har alltid sådana där extremt prasslande täcken och det är just sådana som dom bäddar med på Görväln Slott.



Jag och Lena började med varsin kopp te uppe i huvudbyggnadens rosa rum som ligger på andra våningen. I det rummet satt jag och jobbade i med min byråchef Linda och det är ett rum som är nåt alldeles särskilt. Åker du som läser detta till Görväln Slott för att ha en Workation så passa på att sitta i det rosa rummet, där flödar kreativiteten alldeles särskilt mycket.

Lär mer om Workation här.



18.30 blev vi visade till vårt bod och vi hade beställt en 4-rätters meny.

Det började med en marinerad kammussla med pepparrot, rättika, Kalamansvinäger och krispiga tapiokapärlorflarn. Smakerna var helt ljuvliga tillsammans och ingen kombination jag tidigare testat. Både upplägg och smakerna är så noggrant framarbetade, det både smakar och syns.



Rätt nummer två var min absoluta favorit och dom smakerna var helt insane. Bilden gör inte upplevelsen rättvisa. Det var en krispig jordärtskocka med en helt underbar hassellnötsemulsion, tryffelpecorino och isad silverlök. INSANE!!!!



Varmrätten var också helt otrolig, hade jag vågat så hade jag bett om såsen i en hink eller nåt större kärl så att jag kunde typ få bada i den. Det blev en sotad röding med fiorina, musli, rödingrom och rökt smörsås. Fisken var helt perfekt tillagad. Den rökta smörsåsen var som sagt inte klok ihop med rödingen.



Till dessert blev det choklad och yuzu créme, kompott på mango och passionsfrukt, blondiekaka och mangosorbet. Det perfekta avslutet på hela menyn. Vi hade båda förstått att Görväln hade bra mat men detta blev verkligen en extra överraskning. Maten toppade alla våra förväntningar.

Jag ångrar så mycket att jag inte fick chansen att bocka och buga djupt inför kockarna. Jag är på riktigt väldigt imponerad och jag är så glad att jag vet vart våra middagsbokningar kommer hamna framöver för jag är så nyfiken på alla rätter som vi inte åt.



Efter desserten tog vi en lång promenad runt slottets vackra omgivningar. En sån majestätisk plats ändå. Slottet på en perfekt höjd och med vackra Mälaren och Bauersk skog alldeles nedanför.

Läs mer om slottets historia här.



Efter promenaden gick vi tillbaka till rummet och där låg vi och pratade gamla minnen från vår barndom i Zambia.

I morse när vi vaknade väntade en uppdukad buffe av en massa gott och framför allt nybakade scones, croissanter mm. Jag äter egentligen inte frukost men ser den ut som den som dukats upp imorse så kan jag gå flera vändor.



Så himla gott!



Ett extra bra betyg är det när det serveras filmjölk och yoghurt som man annars bara hittar på Kajsa Warg. Älskar!!!!!



Du som följer min blogg vet vid det här laget hur jag är besatt av gammal arkitektur och jag dör lite av glädje när jag ser välvda dörrar som denna.

Jag har så många fler rum, vrår och salar att utforska på detta slott.

Efter frukosten tog vi en promenad vid vattnet. Solen sken och det kändes nästan som en vårdag.



En perfekt morgon.



Efter promenaden åkte vi iväg på varsitt håll. Jag åkte till butiken Plain Vanilla på Ekerö för att plocka ihop kläder till nästa veckas TV inspelning med Strix.

Jag känner mig så himla utvilad och taggad 2021 och planerar redan in en ny övernattning på Görväln.

Ha en fin fortsättning på helgen, kram Doreen.